Удивительное разнообразие и исключительное качество — примерно такую экспресс-характеристику можно дать виноделию Лиссабона. Пока большинство людей воспринимают Португалию как поставщика только портвейна, местные производители вин создают массу уникальных напитков, на которые беспрерывно охотятся истинные ценители. Найти такие вы можете в Винотерре.
Территориальные особенности Лиссабона
Лиссабон — португальский аппелласьон, простирающийся на 150 километров немного севернее столицы Португалии. Он включает 9 географических областей, которые отличаются холмистым ландшафтом. В этом винодельческом регионе лозами покрыто 10 000 гектаров земли. А обработкой винограда и его превращением в вино занимаются около 2000 виноделов.
Расположен винодельческий аппелласьон Лиссабон на берегу Атлантического океана, что создает положительные условия для выращивания винограда. Особенно ценными являются туманы, которые образуются из-за океанского климата и окутывают виноградники влажностью и соленостью, крайне необходимыми ранним утром. В дневное время же яркое солнце прекрасно наполняет выращиваемые лозы сочностью.
Основные сорта вина Лиссабона
Климат и характеристики почвы Лиссабона уникальны своей многогранностью, что позволяет местным виноделам создавать целую палитру удивительных напитков: от свежих и легких до крепленых и насыщенных. В аппелласьоне выращиваются как местные традиционные, так и международные сорта винограда. Среди белых особую роль играют:
- Аринту — используется для создания тихих игристых вин, отличающихся свежим и гармоничным вкусом;
- Фернау Пиреш — позволяет создавать многогранные напитки, в которых хорошо прослеживаются нотки апельсинов, мимозы, меда и специй;
- Галегу Дораду — главный сорт танинных и плотных вин, отличающихся нотками кураги, чая, айвы.
- Чуть реже, но не менее удачно виноделы Лиссабона используют Шардоне, Витал, Виосиньу и Москатель Граудо.
Что касается красных сортов, то здесь главными по винам являются:
- Турига Насьональ — уникальный сорт, вино из которого отличается глубоким рубиновым оттенком и нотами черных фруктов во вкусе;
- Тинта Рориш — ключевой компонент португальских красных портвейнов, который позволяет добиться удивительной бархатистости и благородства напитка;
- Тинта Барокка — используется для создания неагрессивных крепких вин с долгим и насыщенным послевкусием, в котором можно проследить оттенки вишни, тутовника и малины.
- Успешно виноделы используют и хорошо знакомые всем Сиру, Пино Нуар, Каштелан.
Красное, белое, розовое — какое вино выбрать?
Широкое количество выращиваемых виноградных сортов позволяет виноделам Лиссабона создавать огромное разнообразие вин. Это не только белые и красные, но и интересные розовые напитки с особым характером. Яркий тому пример — Varas Branco, объединяющее в себе целый виноградный ансамбль: Фернау Пиреш, Аринту, Совиньон Блан и Витал. Такой напиток отличается сбалансированным и легким вкусом, в котором хорошо слышны цитрусовые и минеральные нотки.
Если розовые вина Лиссабона более легкие, то красные — отличаются насыщенностью и отдаленной агрессивностью. Так, Varas Tinto поражает сочетанием пряностей, специй, ягод и фруктов. Белые вина же более игривые и сдержанные. 100% Fernao Pires, например, обладает нежным балансом свежести и мягкости, дополненным фруктовыми нотками.
Выбирать подходящее вино следует исключительно исходя из личных предпочтений к нему. В каталоге Винотерры представлена уникальная коллекция напитков от лучших производителей Лиссабона. Найти тот самый — не составит труда!