Фруктовые, насыщенные и мелодичные — розовые полусухие вина вряд ли могут оставить кого-то равнодушным. Такой напиток ярко выделяется на фоне остальных. И обусловлено это не только его оттенком, но и уникальными вкусовыми характеристиками, ознакомиться с которыми вы можете вместе с Винотеррой.
Что такое розовое полусухое вино?
Розовое вино — напиток, выполняемый из винограда красных сортов. Его уникальный оттенок обусловлен методом производства. В отличие от красных вин, в ферментации розовых не принимает участие виноградная кожица, которая и содержит красящие вещества. Как результат — насыщенность цвета вина существенно уменьшается.
«Полусухое» в характеристиках розе указывает на низкое содержание в напитке сахара. Плюсов у такого вина несколько. Во-первых, в нем содержится значительно меньше калорий. Так, если в 100 мл сладкого розового вина около 250 ккал, то в таком же объеме полусухого — всего 150 ккал. Во-вторых же, меньшая концентрация сахара делает вкус напитка более освежающим, в меру терпким.
Основные особенности розового вина — вкус, аромат, характеристики
В Винотерре представлено достойный выбор качественных розовых вин с уменьшенным объемом сахара. Средняя алкогольность полусухого розе — 11-14%. А вот его аромат и вкус напрямую зависят от входящих в состав сортов винограда. В основном производители используют:
- Тинта Барокко (в меру терпкий, с фруктовым тоном и ягодным послевкусием);
- Каштелан (интригующий фруктовый вкус, раскрывающийся оттенками табака);
- Каберне Совиньон (насыщенный вкус фруктов, ягод и острых растений — от вишни до черного перца);
- Пино Нуар (ягодный на вкус с ярко выраженными нотами вишни, малины и клубники);
- Мерло (содержит как прямые, так и фруктовые нотки, дополненные оттенками шоколада и табака).
Для большей вкусовой концентрации и более насыщенного аромата производители предпочитают создавать полусухое розе из нескольких сортов. Так, Каберне Совиньон отлично сочетается с виноградом Каштелан, создавая напиток с хорошей кислотностью и насыщенным фруктовым профилем. А Мерло хорошо комбинируется с сортами Каберне Фран и Сира. Яркий тому пример — розовое вино Eros 2017 года, которое отличается свежестью и фруктовым вкусом, раскрывающимся нотами клубники и малины.
Кроме сортового содержания, вкус полусухого розового вина зависит еще и от региона сбора урожая, а также выдержки самого розе. В каталоге Винотерры вы найдете продукцию ведущих производителей Франции, Португалии, Испании и не только. К заказу доступны как молодые вина, произведенные после 2020 года, так и экземпляры с многолетней выдержкой. Подбирать подходящий вариант следует персонально. Чтобы выбор был проще, вся продукция сопровождается удобным и развернутым описанием.
Подача и сочетаемость полусухого розе
Вкус полусухого розе в меру отдает сладостью. Поэтому такой напиток отлично сочетается с:
- Десертами;
- Фруктовыми нарезками;
- Морепродуктами.
Также полусухим розе можно смело дополнить блюда азиатской кухни или жирные мясные закуски. Подавать напиток лучше после незначительного охлаждения. Его вкусовые особенности в полной мере раскроются при температуре около 10-12 градусов.
Бутылочка качественного полусухого розе станет гармоничным дополнением практически любого стола: от первого свидания до свадебного банкета. Преподнести ее можно и в качестве презента — дополнив вино сладостями. Независимо от целей покупки такого напитка, выгодно совершить ее вы можете в Винотерре. К вашим услугам — достойное разнообразие полусухого розе и профессиональная консультация менеджеров при необходимости.