Вальполичелла — винодельческая зона, прославившая северо-восток Италии. В одной из интерпретаций ее название переводится как «долина множества погребов». И такое обозначение полностью оправдано тем числом виноделен, которые работают в Вальполичелла и которые ежегодно создают тысячи уникальных напитков, покоряющих гурманов по всему миру.
Подробнее о винодельческой области Вальполичелла
Регион Вальполичелла находится на северо-востоке Италии, в Венето. Винодельческая зона представлена продолжительным рядом долин, которые ограничены рекой Адидже на юге и Лессинскими холмами (являющимися прегорьем Альп) на севере. Вальполичелла включает 5 коммун:
- Сан Пьетро-ин-Карьяно;
- Сант Амброджио;
- Неграр;
- Фумане;
- Марано.
Регион отличается преимущественно холмистым рельефом. Виноград здесь выращивается на специально созданных террасах — «маронье». Такая организация виноградников не случайна. Террасы препятствуют вымыванию почвы и способствуют долгому сохранению влаги в ней в особенно сухие летние месяцы.
Сами почвы в Вальполичелла достаточно разнообразны. Пока в одних коммунах они красные и глинистые, в других — кальциевые. Такое разнообразие почв, а также климатических условий, характерных для разных виноградников региона, обеспечивает виноделам возможность создания вин, существенно различающихся друг от друга по вкусовым и ароматическим характеристикам.
Основные сорта вин Вальполичелла
Вальполичелла входит в ТОП-5 местных регионов по объему производимых вин категории DOC. В первую очередь местные виноделы ориентированы на создание напитков из трех сортов:
- Корвина. Один из самых узнаваемых сортов Вальполичелла. Его доля в местных ассамбляжах варьируется от 40% до 70%. Винам Корвина придает особенно насыщенную танинность и богатый вишневый букет во вкусе.
- Рондинелла. Второй по объемам использования виноградный сорт. Его доля может достигать 40%. Виноград также отличается яркостью цвета и насыщенностью вкуса. Но в отличие от Корвины, его аромат более мягкий и утонченный. Наиболее заметными оттенками вина из Рондинелла являются свежие фрукты.
- Молинара. Интересный и своеобразный сорт, который придает винам хорошо узнаваемую кислинку и притягательный аромат. Вкус вина из Молинара удивляет своим спокойствием и приятными оттенками лесных ягод, фруктов и специй.
- В значительно меньшем объеме при производстве вина используется Сселета, Кроатина, Молинара.
Основная часть вин Вальполичелла представлена сухими купажами. Но встречаются в ассортименте региона и достойные сладкие экземпляры. Причем для создания напитков местные виноделы предпочитают использовать минимум по 3-4 сорта. Ярким тому примером может стать «Перголе Вече Речото делла Вальполичелла Классико». Имея сложный состав, напиток отличается многогранным и поразительным ягодным вкусом и обольстительной кислотностью.
Выбор и покупка вина с северо-востока Италии
Если возможности посетить Вальполичелла и познакомиться с местными долинами лично нет, всегда можно ощутить дух региона с помощью всего одного напитка. Главное — правильно его выбрать. В каталоге Винотерры вы найдете лучшие экземпляры вин из Вальполичелла. Это молодые и выдержанные напитки с различным составом, каждый из которых поражает своими вкусовыми и ароматическими характеристиками. Выбирать подходящий вариант следует только с учетом личных вкусов. Для вашего удобства каждое вино, доступное в каталоге, сопровождается описанием и характеристиками. А для получения более подробной информации об интересующих вас напитках вы всегда можете обратиться к консультанту магазина.