100% пинотаж
12 месяцев в старых французских барриках
Гребнеотделение, холодная мацерация, ферментация в открытых чанах в течение 7 дней при 24-26°С, затем малолактика в дубе
ОБЪЕМ
В аромате вина переплетаются ноты кофе мокко и чернослива. Во вкусе хороший баланс и хорошо интегрированные гладкие танины, приятная фруктовая составляющая и немного специй в длительном финале.
BABYLON'S PEAK / БЕБИЛОНС ПИК
Babylon’s Peak - это имя, данное гранитным скальным породам на вершине горы Paardeberg, между Паарле и Малмсбери. Вина производит Стефан Бассон (Stephan Basson) - винодел в четвертом поколении.
Подробнее
