-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00021867
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияDOCG: Barbaresco Asili
-
Выдержка30 месяцев в бочках второго и третьего использования, довыдержка в бутылках в течение 12 месяцев
-
Ферментациягребнеотделение, дробление. Ферментация с мезгой в деревянных чанах при контролируемой температуре с добавлением 10% целых гроздей и регулярным погружением шапки проходит в течение примерно 45 дней
-
Виноградникучасток виноградника Асили в южной части Барбареско. Лозы посажены между 1957 и 1999 годами. Юго-западная экспозиция. Почвы: голубой глинисто-известняковый мергель
«Насыщенный, дымный аромат с нотами лакрицы, колы, апельсиновой цедры и вермута. Крепкие, строгие танины. Насыщенное, зернистое, с хрустящей кислотностью.» James Suckling
- Комментарии
CA' DEL BAIO / КA' ДЕЛЬ БАЙО
Хозяйство Ca’ del Baio принадлежит четвертому поколению семьи Грассо, вот уже более ста лет самоотверженно трудящейся на холмах Пьемонта, в самом сердце знаменитой зоны Ланге. Работа на виноградниках имеет конечной целью сохранить своеобразие каждого сорта (упор делается на неббиоло), особенно бережно подойти к сохранению потенциала старых клонов и селекции новых. В последнее десятилетие хозяйство добилось безоговорочного признания как внутри страны, так и за рубежом, а вина весьма благосклонно оцениваются ведущими винными критиками.
