-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00019247
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Выдержка12 месяцев в 500-литровых бочках из французского дуба (50% нового), спонтанная малолактика.
-
Ферментация20% целых гроздей, 80% после гребнеотделения, преферментационная мацерация 2 дня при температуре 20 С. Спонтанная ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали в течение 12 дней. Ежедневный ручной пижаж.
-
Виноградникзападный берег озера Нойзидль на вершине цепочки холмов Рустер. Почва состоит из гнейса и сланца. 7500 лоз на га. Органика с 2008 года.
Ягодное лукошко из спелых красных и темных ягод – черешни, малины и ежевики, ноты перца, цветочные нюансы, мягкая текстура, поддерживающая кислотность и длительное интригующее послевкусие.
- Комментарии
WEINBAU MICHAEL WENZEL / ВАЙНБАУ МИХАЭЛЬ ВЕНЦЕЛЬ
Хозяйство было основано в 1647 году. Михаэль Венцель – его нынешний владелец и винодел, представляющий уже 12 поколение. Площадь виноградников – 9 га, все в собственности. 60% возделываемых сортов – белые: фурминт, гельбер мускателлер, совиньон блан, пино гри. Красные сорта представляют блауфренкиш, пино нуар и мерло. На виноградниках отдают предпочтение ручному труду, и с 2008 г. хозяйство практикует органическое виноделие (в 2016 г. был получен сертификат). Наиболее значимые виноградники: Garten Eden, Vogelsang, Kleiner Wald, Rusterberg, Oberer Wald, Bandkraften.
