Одной из самых известных винодельческих зон Юго-Запада Франции является Бержерак (Bergerac). Обусловлено это не только площадью региона, который считается одним из самых больших и занимает территорию около 12 000 га, но исключительным ассортиментом вина, его качеством. Познакомиться с лучшими напитками Бержерак вы можете вместе с Винотеррой.
Особенности винодельческого региона Bergerac
Бержерак — самый крупный юго-западный винодельческий регион Франции. Его история началась еще в эпоху правления римлян. После падения империи виноделие здесь продолжало развиваться, но торговля шла плохо — из-за частых набегов мусульман, викингов. Спокойный времена для местных виноделов и начало их стремительного развития настало лишь после создания государства франков.
Сегодня Бержерак входит в состав департамента Дордонь и географически практически полностью совпадает с одноименный округом. Он отличается приморским климатом с мягкой зимой и умеренным летом, что формирует идеальные условия для выращивания винограда. Всего в регионе созданием вин занимаются более 1200 виноградарей. Среди основных винодельческих хозяйств можно выделить Кот де Бержерак, Пешарман, Монбазийяк и др. В год местные виноделы создают более 500 тыс. гектолитров продукции. Существенная ее часть отправляется на экспорт.
Главные вина Бержерак
Виноделы региона Бержерак предоставляют широкий ассортимент продукции. В нем можно найти как сухие, так и полусладкие вина из одного, двух или нескольких сортов винограда. Для производства красных экземпляров в первую очередь используются:
- Каберне. Отличается ароматом черной смородины, тонами фиалки и легкими оттенками зеленого перца. После длительной выдержки в односортном Каберне появляются отчетливые ароматы специй.
- Мальбек. Придает вину гармоничные нотки темной вишни, фиалок и какао. Для Мальбека характерен высокий уровень танинов и кислотности.
- Мерло. Виноград с ягодным букетом используется для наполнения напитка ароматами черешни, малины, ежевики. В некоторых экземплярах Мерло раскрывается нотками черного перца, шоколада и трюфеля.
Основными сортами винограда для белого вина являются:
- Семильон. Богатый по ароматике сорт, в букете которого можно отследить оттенки шафрана, груши, инжира и травы. Обычно Семильон используется в качестве дополнительного компонента в сложных купажах.
- Мюскадель. Сорт с высоким уровнем кислотности, который часто добавляется в состав вин из-за своих цветочно-фруктовых оттенков и отдаленного фона йодисто-солоноватого бриза.
- Совиньон. Уникальный сорт, который в одних винах может раскрываться цитрусовым букетом, а в других — проявляться сладковатыми нотками.
Виноделы Бержерак предлагают как молодые вина, так и напитки с многолетней выдержкой. В основном они выдерживаются в стальных чанах. Для более длительной выдержки используются дубовые бочки. Чем старше возраст — тем более сложным и интересным становится вкус.
Выбор и покупка вина из французского Бержерака
В Винотерре представлены лучшие вина от известных виноделов региона Бержерак. Это как красные, так и белые напитки, средняя алкогольность которых составляет 13,5%. Выбирать подходящий вариант следует исключительно исходя из личных вкусовых предпочтений. Так, «Шато Ле Ра 2020» окажется актуальным для любителей вин с насыщенными оттенками спелых фруктов, гармоничной кислотностью и мягкими танинами. А на «Шато Ле Ра Бержерак Розе 2021» стоит обратить внимание ценителям взрывных ароматов с ягодными оттенками. Сделать правильный выбор вам всегда помогут менеджеры Винотерры.