100% шенен блан
На дрожжевом осадке 3 месяца
Холодная стабилизация и ферментация при 11°C, 18 дней
ОБЪЕМ
Гуава, манго, маракуйя, личи в аромате оттеняются дрожжевыми и минеральными нотками. Во вкусе ощущается хорошая кислотность и небольшое количество остаточных пузырьков СО2. Прекрасная хрустящая кислотность находится в идеальном балансе с фруктовым телом вина.
BABYLON'S PEAK / БЕБИЛОНС ПИК
Babylon’s Peak - это имя, данное гранитным скальным породам на вершине горы Paardeberg, между Паарле и Малмсбери. Вина производит Стефан Бассон (Stephan Basson) - винодел в четвертом поколении.
Подробнее
