100% пинотаж
2 месяца в стальных чанах на осадке
Метод Saignee; ферментация в течение 2 недель в терморегулируемых чанах при 14°С
ОБЪЕМ
Светло-лососевого цвета, вино обладает притягательным ароматом клубники и нотами красных ягод. Вкус мягкий, фруктовый, сопровождаемый ненавязчивой кислотностью.
CLOOF WINE ESTATE / КЛУФ ВАЙН ЭСТЕЙТ
Винодельня расположена в живописном регионе Дарлинг, который находится всего в 40 минутах езды от Кейптауна. Дующий в этом регионе холодный юго-западный ветер не только предохраняет ягоды от плесени, выдувая лишнюю влагу, но и охлаждает виноградники в ночные часы, благодаря чему ягоды прекрасно созревают, сохраняя хорошую свежесть и ароматику. Почвы – выветренный гранит (гранитный щебень и крошка).
Подробнее
