15-18 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (70%) и в барриках (30%)
Холодная мацерация проходит при температуре 10°C в течение 5 дней с регулярным пижажем и ремонтажем, ферментация при контролируемой температуре 30°C
ОБЪЕМ
Соблазнительный ароматический букет вина наполнен тонами сочных фруктов, пряностей и лакрицы. Вино обладает элегантным, мягким вкусом с фруктовыми и пряными оттенками, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.
DOMAINE CHANTE CIGALE / ДОМЕН ШАНТ СИГАЛЬ
В 1874 году винодел от бога Ипполит Журден назвал свое поместье c 28 гектарами виноградников Clos Chante Cigale («виноградник поющих цикад»). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журден, прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого апелласьона.
Подробнее
