-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Puligny-Montrachet Premier Cru
-
Выдержка10 месяцев в старых и новых дубовых бочках
-
ФерментацияРучной сбор. Спонтанная ферментация на местных дрожжах в дубовых бочках при температуре около 20°C. Малолактическая ферментация.
-
Виноградник0,26 га. 75% виноградника – лозы старше 80 лет. 25% - пересажены в 1988 году. Виноградник расположен на границе с Мерсо. Почвы аллювиальные, бурый известняк
Вино демонстрирует изысканный и многогранный аромат, в котором гармонично сочетаются оттенки зелёного яблока и белых фруктов (груши, белого персика) с яркими нотами цитрусовых (лимона, грейпфрута) и лёгкими цветочными нюансами (акации, жимолости). Также в аромате присутствуют тонкие ноты ванили, поджаренного миндаля и бриоши. Вино обладает богатым, но элегантным вкусом с кремовой текстурой и освежающей кислотностью, придающей вину баланс и живость. Во вкусе доминируют фруктовые ноты яблока, персика и цитрусовых в обрамлении солоноватых минеральных нюансов и нот специй (имбиря, белого перца). Послевкусие долгое, с освежающими минеральными, лёгкими медовыми и ореховыми акцентами.
- Комментарии