Пожалуйста, подождите...

Пожалуйста, подождите...

0
Domaine Nicolas Rossignol, Aloxe-Corton, 2014
6 100 руб.

Домен Николя Россиньоль, Алос-Кортон, 2014

Цвет
Тип
Страна
Год
Объем (мл)

750

Алкоголь

13

Сортовой состав
Выдержка

10-20 месяцев в зависимости от года. Выдержка проходит на тонком осадке, вина никогда не снимаются с осадка. Выдержка осуществляется в разных бочках, процент новых подбирается тоже в зависимости от года, но не превышает 50%. Малолактическая ферментация намеренно откладывается и проводится только через 6 месяцев, чтобы добавить вину комплексности и структуры. Вино не осветляется и не фильтруется

Ферментация

Сбор урожая осуществляется всегда вручную в крошечные 8-килограммовые ящики, чтобы избежать малейшего повреждения винограда. Последующий триаж является необходимой процедурой. Вино бродит при участии диких дрожжей в течение 6-8 дней. В зависимости от необходимости выполняется пижаж или ремонтаж


ОБЪЕМ

Вино явно демонстрирует особую способность пино нуара раскрываться лесными и животными оттенками в аромате наряду с привычными ягодными и пряными. Тона красной смородины, мяты, шерсти и листвы. Во вкусе свежесть дополняется текстурными танинами и длительным послевкусием.