-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияАОС: Beaune 1er Cru
-
Выдержкаоколо 18 месяцев, 10-50% нового дуба в зависимости от года. Бутилирование без оклейки и фильтрации.
-
Ферментацияручной сбор винограда, ручная сортировка, 100% гребнеотделение, холодная мацерация несколько дней, ЯМБ, традиционная винификация с автохтонными дрожжами.
-
Виноградникрасположен на склоне холма рядом с Pommard 1er Cru "Pezerolles". Преобладание красной почвы, типичной для Поммар, с высоким содержанием железа и большим количеством камней (Поммар располагается в старом русле реки). Биодинамические практики. Low intervention. Возраст лоз около 50 лет.
«Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017 восхитителен. В бокале раскрывается щедрым букетом спелых ягод, слив, шоколада для выпечки, специй, апельсиновой цедры и цветов, тонко обрамленных оттенком нового дуба. Во вкусе вино от средне- до полнотелого, объемное и сочное, с атласными танинами, ярким фруктовым телом и долгим, красивым послевкусием.»
William Kelley (The Wine Advocate)
- Комментарии