-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00020232
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияVDP: Erste Lage
-
Выдержкаоколо года на полном осадке, большая часть в нержавеющей стали, от 2% до 10% в барриках
-
Ферментацияхолодная мацерация до достижения оптимального рН, затем прессование. Спонтанная ферментация до 99% происходит в чанах из нержавеющей стали, остальное - в барриках (Палатинский дуб). После ферментации добавляется минимальное количество SО2- 30 мг, для подавления яблочно-молочного брожения
-
Виноградникпочва: ракушечник, а также выветренный красный песчаник с содержанием глины. Высота от 110 до 150 метров над уровнем моря, уклон – 5 %. Шпильберг является частью известнякового рифа, являясь свидетельством существования морей в Пфальце около 30 миллионов лет назад. В то время уровень моря был на 300 метров выше, чем сегодня, и Пфальцский лес представлял собой прибрежную зону с зарослями мидий и образовавшимися в результате известняковыми рифами.
Вначале очень пряные ноты с небольшим количеством дрожжевых оттенков и экзотических фруктов. При небольшом количестве воздуха отрывается большим разнообразием фруктовых ароматов с нотками сочного персика, спелого абрикоса и грейпфрута. Во вкусе сочетаются засахаренные абрикосы, нотки апельсинового джема и экзотические оттенки маринованного имбиря. Очень живой и свежий во рту, с нежной текстурой и яркой, идеально сбалансированной кислотностью. Вино наполнено силой, но при этом выглядит элегантно и грациозно.
- Комментарии
KARL SCHAEFER / КАРЛ ШЕФЕР
Винодельня Karl Schaefer расположена в коммуне Бад-Дюркхайм (район Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) на знаменитой улице Вайнштрассе в Пфальце. Она была основана доктором Кристианом Шефером, который в 1843 году приобрел особняк с очень красивым парком в стиле классицизма, ныне охраняемый памятник культуры. Современное название винодельне дал его сын Карл Шефер. Он быстро расширяет собственность, превращая ее в одну из ведущих виноделен по производству рислинга в Пфальце.
