-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00020248
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияVDP: Grosse Lage
-
Выдержкаоколо года на полном осадке, большая часть в нержавеющей стали, от 2% до 10% в барриках
-
Ферментацияхолодная мацерация до достижения оптимального уровня рН, затем прессование. Спонтанная ферментация до 90% происходит в чанах из нержавеющей стали, остальное - в барриках (Палатинский дуб). После ферментации добавляется минимальное количество SО2- 30 мг, для подавления яблочно-молочного брожения
-
Виноградникизвестковые, суглинисто-песчано-лессовые почвы с частичными примесями Terra Rossa (красного известнякового суглинка). Участок расположен на защищенном от воздействия холодного воздуха Пфальцского леса склоне холма Хаардт. Высота от 120 до 180 метров, юго-восточная экспозиция, уклон от 10 до 25 %. Herrenberg считается одним из самых известных в Миттельхардте. Еще в 1828 году в ходе Королевской баварской оценки он был удостоен звания «Herausragend» («выдающийся»).
Спелая слива мирабель и маленькие красные яблоки, которые со временем превращаются в сочные персики. Есть также зеленые, пряные нотки, чем-то напоминающие мяту. Во рту вино кажется удивительно тонким и строгим. Во вкусе присутствует тонкая фруктовая сладость, соленая минеральность и живая кислотность.
- Комментарии
KARL SCHAEFER / КАРЛ ШЕФЕР
Винодельня Karl Schaefer расположена в коммуне Бад-Дюркхайм (район Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) на знаменитой улице Вайнштрассе в Пфальце. Она была основана доктором Кристианом Шефером, который в 1843 году приобрел особняк с очень красивым парком в стиле классицизма, ныне охраняемый памятник культуры. Современное название винодельне дал его сын Карл Шефер. Он быстро расширяет собственность, превращая ее в одну из ведущих виноделен по производству рислинга в Пфальце.
