-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00020246
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияVDP: Grosses Gewächs
-
Выдержкаоколо года на полном осадке, большая часть в нержавеющей стали, от 2% до 10% в барриках
-
Ферментацияхолодная мацерация до достижения оптимального уровня рН, затем прессование. Спонтанная ферментация до 90% происходит в чанах из нержавеющей стали, остальное - в барриках (Палатинский дуб). После ферментации добавляется минимальное количество SО2- 30 мг, для подавления яблочно-молочного брожения
-
Виноградникрасположен с юга на юго-восток вокруг римской винодельни, построенной 2000 лет назад. Виноградники находятся на высоте от 140 до 170 метров над уровнем моря и имеют уклон от 5 до 20%. Почва: «terra rossa» (известняк с красным суглинком) с примесью песка и лесса. Интенсивный красный цвет почвы, свидетельствует об особенно хорошем снабжении минералами. Сертифицированная органика
«Очень мягкий, открытый аромат с множеством нот спелого персика, нежного ананаса и сладкого яблока. Также присутствуют пряные ноты с оттенком минеральности. Во вкусе он сначала имеет мягкую текстуру, а затем заметную соленую ноту и яркую кислотность.
Кислотность обеспечивает структуру и прекрасно интегрируется. Послевкусие остается нежным, с зелеными пряными нотками, большим количеством персика и интенсивным послевкусием."
- Комментарии
KARL SCHAEFER / КАРЛ ШЕФЕР
Винодельня Karl Schaefer расположена в коммуне Бад-Дюркхайм (район Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) на знаменитой улице Вайнштрассе в Пфальце. Она была основана доктором Кристианом Шефером, который в 1843 году приобрел особняк с очень красивым парком в стиле классицизма, ныне охраняемый памятник культуры. Современное название винодельне дал его сын Карл Шефер. Он быстро расширяет собственность, превращая ее в одну из ведущих виноделен по производству рислинга в Пфальце.
