-
Регион
-
Производитель
-
ВыдержкаВ больших старых бочках на 1200 и 2400 литров (дуб растет в лесном массиве в непосредственной близости от хозяйства) и бургундских пьес. Небольшой процент бочек обновляется ежегодно
-
ФерментацияМягкое прессование, спонтанная ферментация с батоннажем в 1200-литровой бочке и двух старых бургундских пьес
Чистое, свежее, но одновременно с явственно выраженным бочковым «профилем». Свежесть, фруктовость и бочка дают французский стиль (salut, Sylvain!), а в финише есть нечто солено-минеральное. Определенно, это пино для любителей рислинга!
- Комментарии
SCHLOSSGUT DIEL / ШЛОССГУТ ДИЛЬ
Основное направление хозяйства – это вина из рислинга, как сухие, так и с остаточным сахаром, но, помимо этого, выпускаются белые и красные вина семейства пино, а также игристые вина, производимые по традиционному методу.