Белое полусухое вино — напиток, который уверенно входит в список наиболее популярных. Объяснить это можно его умеренной легкостью, насыщенным ароматом и универсальностью в сочетаемости. Оценить все особенности белого полусухого вина вы можете вместе с Винотеррой.
Основные характеристики белого полусухого вина
Белое полусухое вино отличается уменьшенным объемом сахара в составе. Если в сладком напитке его количество составляет около 45 г/л, то в полусухом — варьируется, как правило, в пределах 4-12 г/л. Такой объем сахара обеспечивают вину:
- Умеренную и приятную кислотность;
- Меньшую калорийность;
- Тонкий и фруктовый вкус.
Уровень алкоголя в таких напитках варьируется от 11% до 13%. Также встречаются более легкие экземпляры с крепостью около 9%.
Изготавливается белое полусухое вино из светлого винограда. Поэтому и оттенок готового напитки соответствующий. Его точный цвет зависит только от сортового содержания и может быть как бледно-желтым, так и насыщенно-золотистым.
Вкусовые черты белого полусухого
Вкус белого полусухого вина всегда немного кисловатый и фруктовый. Но его точные характеристики напрямую зависят от того, какой именно виноград использовал производитель:
- Рислинг (яблочно-персиковый, во вкусе встречаются нотки меда, дыни);
- Альбариньо (в меру свежий, но в то же время маслянистый, с ярко выраженными медовыми нюансами);
- Совиньон Блан (приятный вкус с травянистыми оттенками);
- Шардоне (цветочный, с фруктовыми нотками);
- Грилло (цитрусовый, с оттенками зеленого перца и жасмина);
- Гевюрцтраминер (легкий, с оттенками личи и розы).
Также на вкусовые характеристики влияет время выдержки и место сбора урожая. В каталоге Винотерры вы найдете вина как Французских, так и Итальянских, Испанских и других производителей. К заказу доступны молодые экземпляры и напитки с многолетней выдержкой. Выбирать подходящий вариант следует индивидуально. При необходимости вы всегда можете воспользоваться помощью нашего профессионального менеджера.
Польза вина с уменьшенным объемом сахара
Вкус — главная причина покупки именно белого полусухого вина. Но помимо интересных вкусовых характеристик, такой напиток обладает и другими преимуществами. Во-первых, в нем меньше калорий. Для сравнения:
- В 100 г сладкого белого вина — 90 ккал;
- В 100 г полусухого белого вина — 70 ккал.
Во-вторых же, белое полусухое богато витаминами группы С, РР, В, а также микроэлементами и антиоксидантами, благодаря чему оно положительно влияет на организм (естественно, при употреблении напитка в умеренных объемах). Такое вино способствует улучшению иммунитета, повышению аппетита, нормализации метаболизма. Оно же уменьшает риск образования тромбов и замедляет процесс старения клеток.
Покупка и подача белого полусухого вина
Подавать белое полусухое вино лучше в охлажденном виде. Наиболее ярко его вкусовые характеристики раскрываются при температуре около 12 градусов. Закупоренную бутылку необходимо хранить в темном прохладном месте. После ее открытия вино рекомендуется хранить не более 3-х суток. Если вы хотите продлить срок его «жизни», используйте вакуумные пробки.
Сочетать белое полусухое рекомендуется со следующими блюдами:
- Морепродукты;
- Птица;
- Сыры;
- Салаты;
- Овощи.
А вот от комбинации такого напитка с пряными блюдами, соленьями или слишком жирным мясом, рыбой лучше отказаться.
Белое полусухое вино станет отличным дополнением как праздничного стола, так и обычного семейного ужина. А бутылочку эксклюзивного напитка с многолетней выдержкой можно смело преподнести в качестве презента. И для личного употребления, и для подарка найти и купить белое полусухое вино вы сможете в Винотерре.