Сельер Акустик — молодой, но перспективный производитель вин, который уже успел покорить мир своей продукцией. Основанная Альбертом Жане компания хорошо известна на российском рынке. В том числе — благодаря Винотерре. Именно в нашем магазине представлен лучший ассортимент напитков испанского винодела.
Бренд, раскрывший регион Монсант
Винодельческая компания Сельер Акустик была основана Альбертом Жане в 2004 году. Всего одного года бренду оказалось достаточным для того, чтобы он был высоко оценен мировыми критиками, а его напитки вошли в официальный ТОП лучших вин Каталонии. Еще одним культовым моментом для компании стал 2009 год. Выпущенное брендом вино из Гарнача, собранной со 100-летних лоз, получило 95 баллов Wine Advocate Роберта Паркера.
Виноградники Сельер Акустик распластались на сланцевой и песчаной почве. Основную их территорию занимают старинные лозы. Некоторым из них более 90 лет. Такой возраст существенно бьет по урожайности виноградников, но при этом значительно повышает качество выращиваемых ягод. В винах Сельер Акустик виноград раскрывается в своей максимальной концентрации, что обеспечивает напитку удивительные вкусовые и ароматические характеристики.
Сегодня Альберт Жане выращивает виноград для своих напитков по всему Монсанту. Именно ему этот регион обязан своей популярностью и известностью.
Особенности вин Сельер Акустик
«Делать минимум, чтобы получить максимум» — главный принцип Celler Acustic. Производитель придерживается традиционного подхода к виноделию. Виноград для напитков собирается вручную и проходит обязательную двойную сортировку. Выжимка сока происходит с помощью старого дубового пресса. Выдерживаются вина в дубовых бочках от 12 месяцев. Производитель не осветляет готовый продукт и не подвергает его многоуровневой фильтрации. Это делает вина Celler Acustic самобытными, аутентичными, в полной мере раскрывающими особенности испанского региона.
Кроме аутентичности, к особенностям вин Celler Acustic можно отнести:
- Насыщенность и яркость вкуса (достигается благодаря использованию пресса и бочек из натурального дуба);
- Приятные фруктово-пряные нюансы (объясняются возрастом и видом используемых лоз);
- Эмоциональность (у каждого вина Сельер Акустик свой характер и нрав).
Сам Альберт Жане называет вина бренда акустической музыкой в мире виноделия. Он стремится к созданию чистых, простых и индивидуальных вин, которые бы в полной мере раскрывали силу региона и удивляли критиков. И из года в год ему удается добиваться такого эффекта.
Основные сорта Celler Acustic
Celler Acustic создает вина из белых и красных сортов винограда. Возраст лоз, выращиваемых на виноградниках компании, варьируется от 25 до 100 лет. Основными сортами для создания напитков выступают:
- Макабео (сорт, придающий готовому вину яркие оттенки косточковых и тропических фруктов);
- Гренаш (ароматный виноград, из которого создаются полнотелые вина с ягодными нюансами);
- Самсо (благородный сорт, отличающийся терпкими танинами и выдающимся характером);
- Кариньяно (сорт с сильными танинами, который характеризуется яркими ароматами и насыщенным вкусом).
В ассортименте Сельер Акустик можно встретить как изящные односортные вина, так и гармоничные и сбалансированные купажи.
Дополнить вечер бутылочкой вина от Альберта Жане — значит стать частью испанского виноделия, не выходя из дома. Исторические лозы, традиционный подход к производству напитков и абсолютная забота об окружающей среде — все это делает продукцию Сельер Акустик аутентичной, удивительной и однозначно стоящей вашего внимания.