Мерло любят за его яркий вкус черных ягод и мягкие танины, он - дитя Каберне Фран и редкого сорта Магделен Нуар де Шарант. Является вторым по распространению среди сортов в мире. Наибольшее распространение получил в Бордо, Калифорнии, Тоскане, Австралии и Чили. Может быть как моносортовым, так и использоваться в ассамбляжах. Имеет глубокий рубиновый цвет, характерные ноты фиолетового цветения и ежевики, после выдержки в дубовой бочке приобретает тона ванили, кофе и шоколада.
Мерло — сорт, родиной которого является Франция и который активно культивируется во всем мире. Но сделать его культовым удалось лишь некоторым странам. Одна из них — Италия. Созданное здесь вино из сорта Мерло отличается особым характером и вкусовыми особенностями, за что его высоко оценивают даже самые привередливые критики. Убедиться в этом вы можете лично — купив бутылочку оригинального напитка в Винотерре.
Особенности итальянского вина Мерло
В Италии виноград Мерло появился только в 1880 году. Культивирование данного сорта здесь началось с Трентино-Альто-Адидже и Фриули-Венеции-Джулии. Постепенно виноград спускался на юг, в сторону Тосканы, Умбрии и других регионов. Сегодня же он культивируется практически во всех винодельческих областях Италии. А общая площадь итальянских виноградников, где выращивается Мерло, превышает 23 000 га.
Мерло в Италии представлено в широком разнообразии. В основном, это вина насыщенно красного цвета. Но встречаются и розовые напитки. По типу итальянское вино может быть как сухим и полусухим, так и сладким. Выполняться оно может как из 100% Мерло, так и купажа сортов. В последнем случае французский виноград отвечает за насыщенный рубиновый цвет. От особенностей производства и типа вина зависят и характерные для него вкусовые качества. А вот сочетаемость напитка стабильна. Вино из итальянского Мерло идеально подходит для мясных блюд, овощей, легких закусок и сыров.
Характер вина Мерло из Италии
Мерло — это про глубокий и насыщенный вкус. Создаваемое из него вино отличается малой терпкостью, низкой кислотностью, но достаточно оригинальным вкусовым букетом. В этом вине могут ощущаться нотки:
- Красной смородины;
- Малины;
- Фиалок;
- Черники;
- Кофейных зерен;
- Вишни и не только.
Точные вкусовые характеристики напитка зависят от состава, а также места выращивания самого винограда. Так, вино Cecchi Monteguelfo I Merli, состоящее из Мерло и Санджовезе и произведенное в Тоскане, отличается мягкими тонами черных и красных ягод. А вот односортное тосканское Podere Poggio Scalette Piantonaia считается более богатым по вкусу вином. В нем четко ощущаются нотки спелых фруктов, специй и слегка поджаренного хлеба.
За счет широкого распространения сорта в Италии и активного купажирования, подобрать идеальный вариант вина — не составляет труда. Особенно при условии, что каждая представленная в Винотерре бутылочка сопровождается описанием основных характеристик и вкусовых особенностей. При необходимости вы также можете получить помощь в выборе от менеджера магазина.
В магазинах "Винотерра" в Москве и Санкт-Петербурге можно заказать и купить итальянское вино мерло от лучших производителей Италии.