Риоха — один из главных винодельческих регионов Испании, визитной карточкой которого являются именно красные вина. Ароматные, глубокие и насыщенные, они пользуются популярностью не только в Европе, но и далеко за ее пределами. Узнать, почему именно красные вина Риоха так популярны, вы можете вместе с Винотеррой.
Особенности создания красных вин в Риоха
Испанский регион Риоха начал свое винодельческое развитие еще во времена Римской империи. Пик его расцвета же пришелся на конец 19 века, когда из-за филлоксеры виноградной виноделие во Франции резко замедлилось. Сегодня виноделие в регионе продолжает стремительно развиваться. Актуальная площадь виноградников здесь превышает 65 га. Основными на этой территории являются три субрегиона:
- Ориентале. Здесь создается около 40% красных вин всего региона. Из-за сухого и теплого климата выращиваемые в Ориентале ягоды отличаются большим содержанием сахара, что делает готовые напитки более крепкими
- Алавеса. Самый крупный субрегион. Виноград здесь выращивается на высоте 400-1200 м, где климат более холодный. Красное вино из него отличается высоким уровнем кислотности.
- Альта. Субрегион отличается сухим климатом, сильными ветрами и небольшим количеством осадков. Это делает вкус выращиваемого винограда насыщенным, фруктовым.
Около 85% винограда, выращиваемого на территориях всего региона Риоха, является красным.
Главные красные сорта Риоха
Виноделы Риоха делают ставку именно на красные вина. Для их производства, в первую очередь, используются:
- Гарнача. Напиток из нее получается насыщенным, ароматным. Преобладающими являются оттенки красных ягод, орехов, кофе и имбиря.
- Темпранильо. Главный испанский сорт, который позволяет создавать вина с идеальным балансом кислотности.
- Масуэло. Один из самых нераспространенных виноградов. Выращивается всего на 3% территории всех виноградников. Используется, как правило, в сочетании с Темпранильо для лучшей кислотности и более выразительного цвета.
- Матурана Тинта. Используется при создании вин с высокой кислотностью. Выполняемые из такого сорта напитки отличаются насыщенным красно-фиолетовым оттенком и средней стойкостью ароматов.
В коллекции красных вин Риоха встречаются как эксклюзивные односортные экземпляры, так и достойные купажи. Ярким примером первых можно назвать Sierra Cantabria Crianza. Это вино из 100% Темпранильо, которое отличается выразительными оттенками вишни, смородины и ванили. Послевкусие напитка сладкое, слегка пряное. А Vina Tondonia Reserva Tinto состоит из 4-х разных сортов: Темпранильо, Гарнача, Масуэло и Грасиано. Такое сочетание делает напиток сложным, но одновременно с тем приятным. В нем можно проследить нотки трав, диких ягод и даже йода.
Выбирать подходящий напиток следует с учетом личных вкусовых предпочтений. Чтобы сделать выбор было проще, мы постарались максимально подробно описать каждую бутылку вина из Риоха.
Подача красного вина Риоха
Виноделы Риоха создают, преимущественно, сухие красные вина. Подавать их рекомендуется после охлаждения до 15-16 градусов. Идеальным дополнением такой напиток станет к лазанье, пасте, вяленому мясу, копченостям. Что касается повода, то у такого вина практически нет ограничений. Оно достойно украсит как романтический ужин, так и деловой обед.
Независимо от целей покупки красного вина Риоха, выгодно приобрести его вы можете в Винотерре. В каталоге представлена уникальная коллекция испанских напитков. Это исключительно сертифицированная и оригинальная продукция, которая не только сможет украсить ваш стол, но и станет отличным презентом для близкого человека, коллеги, партнера.