100% барбера
12 месяцев в дубовых бочках и минимум 3 месяца в бутылке
Ферментация и мацерация 7-10 дней в терморегулируемых чанах, малолактика
ОБЪЕМ
Аромат вина наполнен нотами красных и черных ягод, среди которых отчетливо слышны тона малины и черники. Вкус привлекательно-свежий, долгий, богатый и гладкий, с живой, присущей барбере кислотностью, которая идеально укрощена умелой работой с дубом.
CA' DEL BAIO / КA' ДЕЛЬ БАЙО
Хозяйство Ca’ del Baio принадлежит четвертому поколению семьи Грассо, вот уже более ста лет самоотверженно трудящейся на холмах Пьемонта, в самом сердце знаменитой зоны Ланге. Работа на виноградниках имеет конечной целью сохранить своеобразие каждого сорта (упор делается на неббиоло), особенно бережно подойти к сохранению потенциала старых клонов и селекции новых. В последнее десятилетие хозяйство добилось безоговорочного признания как внутри страны, так и за рубежом, а вина весьма благосклонно оцениваются ведущими винными критиками.
Подробнее
