-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияDO: Bierzo
-
Выдержка12 месяцев в бочках 225 и 500 л.
-
Ферментацияручной сбор, ферментация с 30% целых гроздей и автохтонными дрожжами в дубовых чанах с 60-дневной мацерацией.
-
Виноградникв 2021 году виноград собран с одного виноградника в Mata Los Pardos на глинистых и песчаных почвах. Дофиллоксерные лозы возрастом более 100 лет.
Прозрачный рубиновый цвет. В аромате вишня, красные ягоды, цветочные оттенки и тон подлеска. Энергичное, вибрирующее, тонкое и элегантное вино с
шелковистыми танинами и длительным послевкусием.
Пить: 2024 – 3034 (по рекомендации Luis Gutiérrez).
- Комментарии
CASTRO VENTOSA / КАСТРО ВЕНТОЗА
Имение Castro Ventosa было основано аристократической семьей Перес во второй половине XVIII века. Свое название оно получило от римской крепости, возвышавшейся на холме над земельными владениями (Castro Ventosa – «замок на ветрах»). Уже третье поколение семьи Перес занимается виноделием в родном Бьерсо, и многие успехи региона связаны с этой фамилией. Рикардо Перес вместе с Альваро Паласиосом создавал звездное хозяйство Descendientes de Jose Palacios, а Рауль Перес, прежде чем приступить к работе в Castro Ventosa, добился успеха в качестве энолога Bodegas Estefania (Tilenus). Именно работа в семейном хозяйстве стала для молодого энолога ступенью к мировой известности.