Название
Enderle & Moll, Pinot Noir Basis, 2023
Эндерле унд Молль, Пино Нуар «Базис», 2023
-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
Артикул:
00022629
- 00022629
Общая информация
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияQbA Baden
-
Выдержка16-18 месяцев в бургундских дубовых бочках повторного наполнения.
-
Ферментациясогласно принципам минимального вмешательства. Прессование ручным корзиночным прессом, спонтанная ферментация в открытых дубовых и цементных чанах, 40% целыми гроздями, 30% - целыми ягодами. Мацерация без механической экстракции (infusion) 3-4 недели. Без фильтрации и осветления. Небольшое количество сульфитов добавляется только при бутилировании.
-
Виноградникрасположены в зонах Брайзгау и Ортенау. Возраст лоз 30 лет. Почвы: ракушечник, лёсс, глина, песчаник. Органика с элементами биодинамики.
Описание
Цвет бледно-рубиновый. Свежий аромат вина раскрывается нотами болотных ягод (клюква, брусника), красной вишни и лесной малины в обрамлении цветов, свежих трав, легкой землистости и тонких нюансов специй (гвоздика, душистый перец, лавр). Во вкусе — освежающая фруктовость, яркая кислотность и шелковые танины. Вино сочетает легкое тело, ягодную свежесть и минеральное послевкусие с тонкими пряными нюансами.
- Комментарии
Загрузка комментариев...
