-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00015847
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияLandwein
-
Выдержка7 месяцев в квеври на мезге и в бочках на полном дрожжевом осадке. После снятия с осадка и ассамбляжа все вместе выдерживается еще 3 месяца на тонком осадке в дубовых бочках. Подходит для веганов. Бутилирование – август 2020.
-
Ферментация50% сусла - прессование с гребнями и мацерация в течение 5 дней при температуре 8С после чего спонтанная ферментация, 50% сусла - целые ягоды без гребней с дальнейшей ферментацией в квеври.
-
Виноградниквозраст лоз 15-45 лет, урожайность 40 гл/га, 250-280 метров, лёсс и морские отложения. Биодинамика Respekt.
Вино соломенно-желтого цвета с ароматом сладкого фруктового хлеба, в котором замешаны курага и инжир, изюм и сладкие пряности. Освежающие ноты напоминают о яблочном пироге с гвоздикой и оттенках свежих цитрусов во вкусе. Объемное тело прекрасно сбалансировано кислотностью и текстурой, сочностью и легкой солоноватостью.
- Комментарии
FRED LOIMER / ФРЕД ЛОЙМЕР
Фред Лоймер с детства мечтал стать виноделом и очень рано приобщился к работе на отцовских виноградниках. «С самого начала я хотел производить только вина высшего качества», - говорит Лоймер, «мои вина должны были быть отражением меня самого и терруара Кампталя». Несмотря на то, что винодельня Loimer уже давно находится в числе лучших в Австрии, вина Фреда до сих пор таят немало сюрпризов для ценителей.
