Загрузка

Пожалуйста, подождите...

Загрузка

Пожалуйста, подождите...

Pojer & Sandri, Acquavite Di Albicocche (Gift Box)
Нужна помощь с выбором?
общий телефон+7 495 580 99 30
Название
Pojer & Sandri, Acquavite Di Albicocche (Gift Box) Пойер и Сандри, Аквавите ди Альбикокке (в п/у)
Артикул:
00014988
  • 00004424
  • 00005799
  • 00014988
Цена
  • 5 900 руб.
Характеристики
Рейтинги
Итого:5 900 руб.
Цена
  • 5 900 руб.
Характеристики
Рейтинги
Общая информация
  • Регион
  • Производитель
  • Выдержка
    По окончании ферментации начинается дистилляция в аламбиках, форму которых в хозяйстве определяют сами виноделы. Получается спирт крепостью 70-73%, после чего спирт оставляют развиваться в емкостях из нержавеющей стали. Там он проводит около полугода, затем, когда он доходит до 46%, напиток бутилируют и подвергают холодной фильтрации.
  • Ферментация
    Абрикосы раздавливаются до состояния пюре, которое помещается в танк из нержавеющей стали для ферментации. В этих танках есть возможность контроля температуры ферментации, уровня рН и кислотности. Половина ферментационного цикла, 2-3 дня, проходит с косточками, потом они удаляются. Всего брожение длится 4-6 дней
Описание

Аквавит абсолютно прозрачен, аромат весьма интенсивный, чуть сладковатый, с намеками на мускатный виноград. Многие дегустаторы находят также тона миндаля или марципана. Вкус сухой, очень гармоничный, элегантный, с долгим послевкусием. Рекомендуется подавать при 12-14 градусах.

Информация о производителе

POJER & SANDRI / ПОЙЕР И САНДРИ

Хозяйство Pojer e Sandri начало свою деятельность в 1975 году, когда Фьорентино Сандри получил в наследство участок земли в горной деревушке Фаэдо и пригласил своего друга, начинающего энолога Марио Пойера принять участие в проекте. Целью деятельности хозяйства было доказать, что район Фаэдо, вопреки уверениям скептиков, способен давать виноград высочайшего качества.