-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00004892
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Выдержка8 месяцев в дубе на осадке, затем минимум 6 месяцев в бутылке
-
ФерментацияГребнеотделение, мацерация и ферментация в течение 21 дня в открытых 500-литровых дубовых бочках, без контроля температуры.
Бледно-соломенный цвет, вкус очень чистый и сухой, вино объемное и полнотелое. На старте зеленое яблоко и печеный персик. Соблазнительные оттенки акации, спелых фруктов, намек на солоноватость и легкая кислотность. Финиш долгий и многогранный. Подается к гороховому супу с копченостями, выдержанному местному сыру «монтазио», тунцу с кабачковой икрой.
- Комментарии
PRIMOSIC / ПРИМОСИЧ
История хозяйства началась еще в XIX веке, когда Карло Примосич был своего рода импресарио производителей Фриули при австро-венгерском дворе. В послевоенной истории основной вклад принадлежит Сильвестро, отцу Марко, который до сих пор определяет процессы в хозяйстве. В 1967 году он стал одним из основателей Consorzio Collio, который позволил выйти на рынок многим мелким производителям.