-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00019849
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияDOP: Dao
-
Выдержка8-9 месяцев на осадке в каштановых бочках без баттонажа. Розлив без фильтрации
-
Ферментациясбор винограда вручную в ящики по 15 кг, тщательная сортировка сначала на винограднике, затем на винодельне. Гребнеотделение, мацерация 48 часов, спонтанная ферментация с автохтонными дрожжами в каштановых бочках объемом 1800 литров течение 8-10 дней без температурного контроля. Спонтанная малолактика
-
Виноградник2 га, гранитные почвы с вкраплениями древних морских отложений, юго-восточная экспозиция, высота 550 м. Органика, минимум вмешательства
Вино красивого светло-оранжевого цвета. В аромате присутствует отчетливый минеральный тон в виде дробленного камня, но вместе с тем хорошо ощущаются ноты мандарина и цветочные оттенки. Во вкусе минеральные и фруктовые нюансы с характерной соленой ноткой, что делает его очень гастрономичным.
- Комментарии
QUINTA DA BOAVISTA / КИНТА ДА БОАВИШТА
Кинта да Боавишта – очень необычное хозяйство: помимо виноградарства, там занимаются выращиванием племенных скаковых лошадей, а владелец хозяйства Жоау Тавареш да Пина является не только виноделом, но и превосходным кулинаром, поэтому он обращает особое внимание на сочетаемость своих вин с блюдами и попутно радует своих гостей авторскими шедеврами. Винодельня расположена в центральной части Португалии, в предгорьях хребта Серра да Эштрела. Виноградники расположены на высоте 450 м над уровнем моря, вина маркированы как DOP Dao. Климат этого плоскогорного региона напрямую зависит от рельефной местности, которая его окружает.
