-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00017276
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Выдержка18 месяцев во французских бочках (20% новые). 5 лет выдержки в бутылках.
-
Ферментациявесь урожай после сбора помещается в открытые стальные чаны. 100% гребнеотделение. В течении 2 дней происходит мацерация, которая переходит в ферментацию на естественных дрожжах (в течение 5 дней), пижаж вручную дважды в день. Пост-ферментация на мезге в течение 6 недель. Затем вино переливается и проходит через мягкий пресс.
-
ВиноградникВозраст лоз – около 40 лет. Известняковые почвы с тонким верхним слоем глины. Органика.
Яркий рубиновый цвет. Насыщенный аромат спелых красных фруктов, темных ягод и подлеска. Вино с фруктово-пряными оттенками, нотами кассиса, выделанной кожи, тонкими штрихами табачного листа и шелковистыми танинами.
- Комментарии
WEINBAU MICHAEL WENZEL / ВАЙНБАУ МИХАЭЛЬ ВЕНЦЕЛЬ
Хозяйство было основано в 1647 году. Михаэль Венцель – его нынешний владелец и винодел, представляющий уже 12 поколение. Площадь виноградников – 9 га, все в собственности. 60% возделываемых сортов – белые: фурминт, гельбер мускателлер, совиньон блан, пино гри. Красные сорта представляют блауфренкиш, пино нуар и мерло. На виноградниках отдают предпочтение ручному труду, и с 2008 г. хозяйство практикует органическое виноделие (в 2016 г. был получен сертификат). Наиболее значимые виноградники: Garten Eden, Vogelsang, Kleiner Wald, Rusterberg, Oberer Wald, Bandkraften.
