Пожалуйста, подождите...

Пожалуйста, подождите...

0
Wenzel, Kleiner Wald Pinot Noir, 2013
3 900 руб.

Венцель, Кляйнер Вальд Пино Нуар, 2013

Цвет
Тип
Страна
Год
Объем (мл)

750

Алкоголь

13

Сортовой состав
Выдержка

В больших дубовых бочках (50% новые). Легкая фильтрация перед бутилированием

Ферментация

50% ягод отделяются от гребней и помещаются в открытые чаны, остальная часть - с гребнем. Предферментационный период при температуре 20 градусов – 2 дня. Ферментация – 9 дней, дикие дрожжи, ежедневный ручной пижаж (притапливание шапки). После мягкого пресса вино переливается в большие дубовые бочки, в которых происходит естественным образом малолактика


ОБЪЕМ

Баланс меловых почв, ласкового солнца и прохладного ветра: вот предпосылки для превосходного пино нуара, выдержанного в «холодном» стиле. Его основными чертами являются изящество и рафинированность. Это вино достаточно сдержанно и говорит с едва заметным бургундским акцентом. Ароматы красных ягод переплетаются с тонами специй. Привлекательная и сложная текстура дополняются многоплановыми нюансами в финише.

WEINBAU MICHAEL WENZEL / ВАЙНБАУ МИХАЭЛЬ ВЕНЦЕЛЬ

Хозяйство было основано в 1647 году. Михаэль Венцель – его нынешний владелец и винодел, представляющий уже 12 поколение. Площадь виноградников – 9 га, все в собственности. 60% возделываемых сортов – белые: фурминт, гельбер мускателлер, совиньон блан, пино гри. Красные сорта представляют блауфренкиш, пино нуар и мерло. На виноградниках отдают предпочтение ручному труду, и с 2008 г. хозяйство практикует органическое виноделие (в 2016 г. был получен сертификат). Наиболее значимые виноградники: Garten Eden, Vogelsang, Kleiner Wald, Rusterberg, Oberer Wald, Bandkraften.

Подробнее