Сухие и полусладкие, белые и красные… Мальвазия — сорт, который прекрасно дополняет любое вино. Появившийся, предположительно, в Греции, этот виноград на протяжении длительного периода оставался основным для средиземноморского виноделия. Сегодня же он используется виноделами Италии, Португалии, Франции, Испании и некоторых штатов Америки. Попробовать выполненное из него вино вы можете вместе с Винотеррой.
Особенности вин Мальвазия
Malvasia — это целое семейство сортов винограда. Оно представлено как красными, так и белыми ягодами. Вторые встречаются гораздо чаще. Широкое разнообразие сортовых видов позволило винограду стать поистине универсальным. Известно, что в коммерческих целях Мальвазия используется на протяжении как минимум 2 тыс. лет. Из этого винограда создают напитки всех видов: от крепленых до игристых и от насыщенно-красных до прозрачно-белых.
Объединяет все вина из Malvasia несколько характеристик:
- Невысокая кислотность;
- Насыщенный и глубокий вкус;
- Заметные нотки фруктов, цветов.
В остальном же напитки достаточно сильно разнятся. Особенно это касается вин, Мальвазия для которых была выращена в разных регионах.
Характеристики мировых вин Мальвазия
Особенности почвы, климатические условия, географическое расположение — на вкусовые особенности Мальвазии влияет множество критериев. Поэтому при выборе вина из такого винограда важно в первую очередь учитывать его происхождение:
- Португалия выпускает вина из Malvasia, которые отличаются приятным ореховым привкусом. Особенно это характерно для ягод, выращиваемых на Мадейре. Всего же в Португалии выращивается более 12 видов Мальвазии.
- Испания представляет миру, в основном, белые вина, содержащие Мальвазию. Они наполнены тонами сушеного абрикоса, меда и легким ореховым оттенком.
- Италия создает как белые, так и красные вина. Всего здесь официально зарегистрировано 18 разновидностей Malvasia, отчего и вкус разных напитков существенно разнится: от легкого цветочного до насыщенного медово-орехового.
В большинстве случаев, Malvasia используется в купажах. Этот сорт отлично дополняет и раскрывает характеристики Бикала, Аринту, Санджовезе, Треббьяно и не только. В односортовом воплощении Мальвазия встречается крайне редко. Средняя крепость напитков, в состав которых входит этот виноград, варьируется от 12 до 14.5. Кислотность у них невысокая.
В Винотерре вы можете подобрать и купить бутылочку вина, созданного из Malvasia, любого подходящего типа: белое, красное, сухое, десертное и не только. Все напитки магазина сопровождаются кратким описанием, что существенно упрощает выбор.