-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Chablis Grand Cru
-
Выдержка18-20 месяцев в стальных чанах на тонком осадке.
-
Ферментацияручной сбор, ферментация в стальных чанах, с натуральными дрожжами в течение 15-18 дней, малолактика в стали.
-
Виноградник3,2 га, южная и юго-западная экспозиция, почвы - киммериджский известняк. Лозы высажены между 1958 и 1968.
«В аромате – свежесть с ощутимым тоном каменной крошки, с оттенком сухих цветов и финальным аккордом соленых морских брызг – классическое высококлассное Шабли! Вкус, прохладный и яркий вначале, объемно развивается оттенками ромашкового чая с медом, но основа – это, прежде всего, солоноватая минеральность. Вино было продегустировано вслепую в рамках BIVB tasting в Шабли».
Neal Martin (Vinous)
- Комментарии