
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияVDP: Grosses Lagе
-
Выдержкаоколо 20 мес. выдержка в тех же больших старых бочках, где и ферментация
-
Ферментацияспонтанная ферментация в больших старых бочках
-
Виноградниквозраст лоз 40 лет, глинисто-известняковые почвы. Биодинамика с 2005 года. Сертификат BIODYVIN
«Ароматы воска и слегка поджаренной смолы из бочки сопровождают типичные для этих мест сладкую кукурузу и мяту. Вкус ласковый, шелковистый и обволакивающий, одновременно сочный как белый персик и сладкий, слегка охлаждающий благодаря нюансам мяты, с оттенком дуба. Тона ядра грецкого ореха и персика придают пикантность, глубину и структуру.»
David Schildknecht
- Комментарии
WEINGUT DR. BURKLIN-WOLF / ВАЙНГУТ ДР. БЮРКЛИН-ВОЛЬФ
Регион Пфальц долгое время был известен как вотчина простых недорогих вин, производимых в огромных количествах, однако в последнее время там был взят курс на снижение урожайности и изготовление вин высокого качества. В Пфальце (как и вообще в Германии) появился ряд молодых виноделов, получивших хорошее образование и уловивших мировую тенденцию к производству интенсивных, ароматных, ярких вин.