-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00018517
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияDOP: Dao
-
Выдержка8-9 месяцев на грубом осадке
-
Ферментацияодновременный сбор всех сортов и совместная винификация. Гребнеотделение, спонтанная ферментация 10-12 дней в открытых стальных чанах, при контролируемой температуре с автохтонными дрожжами. Первые сутки ферментация вместе с мезгой. Спонтанная малолактика. Сульфитация только перед бутилированием и в минимальном количестве. Розлив без фильтрации
-
Виноградник5,9 га, гранитные почвы с вкраплениями древних морских отложений, южная экспозиция, высота 550 м. Органика, минимум вмешательства
В ярком аромате ноты желтого яблока, айвы, немного нот абрикоса. Во вкусе живая кислотность и невероятная свежесть.
- Комментарии
QUINTA DA BOAVISTA / КИНТА ДА БОАВИШТА
Кинта да Боавишта – очень необычное хозяйство: помимо виноградарства, там занимаются выращиванием племенных скаковых лошадей, а владелец хозяйства Жоау Тавареш да Пина является не только виноделом, но и превосходным кулинаром, поэтому он обращает особое внимание на сочетаемость своих вин с блюдами и попутно радует своих гостей авторскими шедеврами. Винодельня расположена в центральной части Португалии, в предгорьях хребта Серра да Эштрела. Виноградники расположены на высоте 450 м над уровнем моря, вина маркированы как DOP Dao. Климат этого плоскогорного региона напрямую зависит от рельефной местности, которая его окружает.
