-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00017275
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Выдержка24 месяца в 500 л. французских бочках (2-го года использования). Малолактика (спонтанная). Бутилирование без фильтрации.
-
Ферментациявесь урожай после сбора помещается в открытые стальные чаны. 80% ягод отделяются от гребней, 20% гроздей ферментируются без гребнеотделения. Далее происходит мацерация в течении 4 дней при 200С, которая переходит в ферментацию на естественных дрожжах (в течение 20 дней), пижаж вручную дважды в день. Пост-ферментация на мезге в течение 30 дней. Затем вино переливается и проходит через мягкий пресс (0.4 бар).
-
ВиноградникOberer Wald, отдельный участок на вершине рустского холма, на высоте 155 м над уровнем моря. На известняковых почвах с небольшой составляющей глины. Органика с 2008 года, без орошения
Многослойная сложная ароматика спелых темных ягод – ежевики, черной смородины и вишни смешивается с нежным ароматом фиалки. Округлое вино с богатой ароматической и вкусовой палитрой обладает прекрасной структурой и элегантным долгим послевкусием.
- Комментарии
WEINBAU MICHAEL WENZEL / ВАЙНБАУ МИХАЭЛЬ ВЕНЦЕЛЬ
Хозяйство было основано в 1647 году. Михаэль Венцель – его нынешний владелец и винодел, представляющий уже 12 поколение. Площадь виноградников – 9 га, все в собственности. 60% возделываемых сортов – белые: фурминт, гельбер мускателлер, совиньон блан, пино гри. Красные сорта представляют блауфренкиш, пино нуар и мерло. На виноградниках отдают предпочтение ручному труду, и с 2008 г. хозяйство практикует органическое виноделие (в 2016 г. был получен сертификат). Наиболее значимые виноградники: Garten Eden, Vogelsang, Kleiner Wald, Rusterberg, Oberer Wald, Bandkraften.
