Изучая виноделие Южной Африки, следует отвести достаточное время для знакомства с Дарлингом. Это небольшой регион, расположенный практически у самого океана и представляющий достойное разнообразие вин. Их лучшие экземпляры уже доступны к покупке в Винотерре.
Винодельческий регион Дарлинг
Дарлинг — винодельческий регион, расположенный вокруг небольшого городка в Западном Кейпе, который был основан лишь в середине 19 века. Находится он всего в 70 км от столицы ЮАР на побережье Атлантического океана. От последнего регион отделяют каких-то 5-15 км, с чем связаны особенности местного климата — он здесь является умеренно-прохладным.
Большинство виноградников Дарлинга являются неорошаемыми. Близость к океану позволяет почвам своевременно получать необходимую влагу из влажных ветров и приносимых осадков. Поэтому вмешательство человека в выращивание винограда на территории минимально, что позволяет получать максимально естественный и природный урожай.
Несмотря на максимально благоприятные условия для выращивания винограда, виноделы Дарлинга в последнее время активно вкладывают средства в модернизацию виноделия. В том числе под эти цели закладываются государственные инвестиции, что позволяет предполагать стремительное развитие производственных мощей региона в ближайшее время.
Известные сорта и вина региона Дарлинг
Прохладный и влажный климат Дарлинга идеально подходит для выращивания белых сортов винограда. Поэтому основной кластер продукции местных виноделов представляют светлые вина. Для их производства, в первую очередь, используются:
- Шенен Блан. Придает вину нотки тропических фруктов: цитрусовых, ананаса, маракуйи. Напиток из данного сорта характеризуется яркой хрустящей кислотностью и длительным послевкусием.
- Совиньон блан. Сорт используется для придания винам легкой фруктовой свежести. В готовых напитках он проявляется оттенками лайма, зеленого яблока, груши.
- Шардоне. Более насыщенный и сливочный сорт, благодаря которому вино приобретает оттенки ванили, карамели.
Активно в регионе выращиваются и красные сорта. Основными среди них можно назвать:
- Пинотаж. Яркий сорт, из которого создаются мощные и концентрированные вина с солидной структурой и дымными оттенками во вкусе.
- Шираз. Виноград делает напиток более темпераментным. Он привносит в вино оттенки кожи, шоколада, пряностей, перца.
- Каберне Совиньон. Используется для создания полнотелых вин с насыщенным фруктовым вкусом, в котором можно проследить оттенки перца.
Кроме классических белых и красных вин, производители региона предлагают достойное разнообразие напитков розового оттенка. В большинстве случаев для их создания используется Пинотаж. Светло-розовые вина из него отличаются притягательным ягодным ароматом с хорошо ощутимыми клубничными нотками.
Основную часть вин Дарлинга представляют сухие экземпляры. Средняя алкогольность местных напитков — 12-13 градусов.
Как выбрать и купить вино из Дарлинга?
Чтобы в полной мере познакомиться с виноделием южноафриканского региона Дарлинга, необходимо попробовать вина всех трех типов: белое, красное, розовое. Широкий ассортимент таких вы найдете в каталоге Винотерры. Здесь представлены как достойные односортные экземпляры (например, Pinotage 2018 года из Пинотажа), так и оригинальные купажи (например, Pinotage Shiraz 2019 года из Пинотажа и Шираза). В выборе идеального напитка вам помогут описания, которыми сопровождается вся продукция магазина, а также консультация менеджера, получить которую вы можете в онлайн-режиме.