RP 94, ST 92, JP 93
100% сира
20 месяцев в бочках из французского дуба
Мацерация, алкогольная и малолактическая ферментации в чанах из нержавеющей стали
ОБЪЕМ
Поистине выдающийся образец сиры, отличающийся выразительным букетом из темной вишни, кассиса и тонким слоем новой дубовой бочки. Вкус необычайно полный, с шелковистыми танинами и превосходной текстурой. Удивительная комбинация элегантности и мощи. Изысканное вино, которое только выиграет от долгого хранения.
ABADIA RETUERTA / АБАДИА РЕТУЭРТА
Abadia Retuerta – винодельческое хозяйство с уникальной судьбой, благодаря которой пресса часто называет его испанской Орнеллайей. Винодельня была воссоздана на основе монастыря аббатства Санта Мария де Ретуэрта, построенного в далеком XII веке в местечке Сардон де Дуэро. Документальные свидетельства подтверждают, что виноградники здесь возделывались как минимум с XVI века. Но, скорее всего, они существовали с самого момента основания монастыря, задолго до того, как на испанской карте были размечены территории винодельческих деноминасьонов.
Подробнее
