-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00015595
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
Выдержка2 месяца в бутылке без добавления серы
-
ФерментацияГребнеотделение и мягкое прессование без повреждения косточек. Ферментация в течение 10 дней, после чего вино бутилируют без фильтрации при остаточном сахаре 8-10 г/л, и брожение заканчивается уже в бутылке
Непрозрачный цвет, характерный для петнатов. Легкая газация. Элегантный аромат с тонами трав, яблок, белого грейпфрута, с хлебным оттенком. Вкус свежий, минеральный с продолжительным финишем. Необычное, чистое, гастрономичное вино. Петнат – древний способ производства игристых вин (гораздо древнее шампанского), при котором вино заканчивает ферментацию в бутылке.
- Комментарии
FATTORIA LAVACCHIO / ФАТТОРИЯ ЛАВАККЬО
История хозяйства берет начало в 1700-х годах с аристократической семьи Перуцци. Спустя сто лет поместье перешло во владение маркизов из Мантуи, а в 1978 было куплено нынешними владельцами родом из Генуи, влюбленными в Тоскану. С этого момента началось восстановление фермы с фокусом на производство органических вин и оливкового масла.
