На северо-западе Кастилии-и-Леона в Испании расположен винодельческий регион, хорошо известный во всем мире благодаря своим красным винам. Речь про Бьерсо. Продукция его виноделов уже доступна к покупке в Винотерре.
Особенности винодельческой области
Бьерсо (Bierzo) — винодельческий регион, который состоит из двух основных частей:
- Верхний Bierzo (отличается богатыми минеральными почвами и большой площадью виноградников);
- Нижний Bierzo (представлен преимущественно зелеными равнинами).
Оба региона когда-то активно использовались римлянами для добычи золота. Именно тогда здесь зародилось виноделие: вновь прибывающих на земли людей нужно было чем-то кормить и поить, а вино все еще оставалось намного безопаснее воды.
Винодельческое развитие региона привело его к статусу DO, который был присвоен Берсо в 1989 году. Однако настоящая популярность к региону как к поставщику вин пришла совсем недавно. Во многом область обязана этим Альваро Паласиосом — виноделу, который скупил огромную площадь местных виноградников.
Всего в Бьерсо виноградниками занято около 2350 га. Производством вина занимаются 74 винодельни, на которых трудится более 1100 виноделов. И все это на территории 2900 га — именно такую площадь занимает сам винодельческий регион.
Основные сорта Bierzo
Главным сортом Бьерсо является Менсия. Он выращивается на более чем 74% площади виноградников. Сами кустарники являются скороспелыми и низкопродуктивными. А их ягоды — отличаются чернильно-фиолетовым оттенком. В вине данный виноград проявляется шелковистым вкусом. В таком напитке прослеживаются нотки малины, смородины, земли и пряных трав.
Остальные 26% распределяются между следующими сортами:
- Гарнача Тинторера. Красный виноград, также известный под именем Аликанте Буше. Отличается насыщенным цветом и обогащает напиток элегантными танинами, делая его вкус шелковистым, многогранным, а послевкусие — очень долгим.
- Паломино. Один из самых популярных белых сортов винограда в регионе. На него приходится около 17% всех виноградников. Однородные желто-зеленые ягоды придают вину экспрессивные ноты и ярко выраженную минеральность.
- Эсталадинья. Редкий красный виноград, выращиваемый на площади всего в 2 га. Сам сорт характеризуется средней продуктивностью. Мальвазия. Слабо культивируемый белый виноград, который хорошо узнаваем в вине благодаря своим оттенкам изюма, цукатов, черного перца.
В еще меньших объемах местные виноделы используют виноград Донья Бланка, Годельо, Мерензао и др.
Выбор идеального вина из Бьерсо
Основу виноделия Бьерсо составляют красные сухие и полусухие вина. Именно с них рекомендуется начинать знакомство с винным творчеством местного региона. Наиболее оптимальный вариант — напиток из 100% Менсия. Как пример, Valtuille Cepas Centenarias 2012 года от Кастро Вентоза. Данный экземпляр отличается насыщенным пурпурным оттенком и многогранным вкусом, в котором можно обнаружить нотки черной черешни, мокрого камня и пряностей.
Также при знакомстве с виноделием Бьерсо следует обязательно попробовать местные купажи. Например, молодое El Castro De Valtuille Mencia Joven. 85% данного напитка приходится на виноград Менсия. Остальные 15% — разделены между другими красными сортами. Такое сочетание делает напиток сочным, с ярко выраженными нотками пряностей и фруктов, обеспечивая при этом ему строгий профиль.
Найти идеального представителя винного творчества Бьерсо вы можете в каталоге Винотерра. Здесь собраны лучшие экземпляры местных виноделов. При необходимости вы всегда можете получить помощь опытного менеджера в выборе напитка.