Кастилья и Леон — один из самых известных испанских винодельческих регионов. Попробовать вино, созданное местными виноделами, следует каждому хотя бы раз в жизни. Сделать это вы можете вместе с Винотеррой.
Особенности винодельческого региона
Castilla y Leon или Кастилья и Леон — регион, занимающий около 20% всей страны. Расположенный на северо-западе Испании, у него нет выхода к морю. Но это не оказывает негативного влияния на виноделие. Напротив, вся территория Кастилья и Леон подходит для выращивания винограда из-за своих благоприятных климатических характеристик:
- Умеренная температура с резкими колебаниями между зимой и летом;
- Преобладающие известняковые, гравийные и глиняные почвы;
- Скалистый ландшафт.
Всего в регионе зарегистрировано 9 зон типа DOC и 1 зона IGT. Виноград здесь выращивается на территории площадью 45 000 гектаров, а в год производители создают более 1,5 млрд гектолитров вина.
Уникальностью Кастилья и Леон является его история. Это один из самых древних винодельческих регионов Испании. Есть мнение, что виноделие здесь возникло еще до римского владычества — т.е. до I века до н.э. Винодельческий регион продолжал процветать даже во времена арабского ига, когда по всей стране был установлен запрет на алкоголь. В Кастилья и Леон в это время сохранялось христианство, что позволяло виноделам продолжать свою работу.
Главные вина Кастилья и Леон
Главным направлением виноделия региона является производство красных вин. Они здесь представлены в удивительном разнообразии. В первую очередь для создания таких напитков виноделы используют:
- Темпранильо (Тинта Дель Паис / Фино / де Торо) — вина из этого винограда получаются мягкими и чувственными, в их вкусе хорошо прослеживаются нотки вишни, а в аромате — кожа;
- Гарнача — один из самых высоко алкогольных сортов, из которого создаются многогранные вина с оттенками слив, лакрицы, вишни, белого перца и клубники;
- Бланка дель Паис — чувственный сорт, придающий готовому напитку оттенки ягод, чернослива и персика.
Белые вина в Кастилья и Леон производятся в гораздо меньшем объеме. Но при этом по престижу и вкусовым характеристикам они ничуть не уступают красным. Главными светлыми сортами региона являются Вердехо и Виура. Вино из первого отличается ярким фруктовым вкусом с оттенками цитрусовых, орехов и меда. Виура же насыщает напиток цветочными нотками и делает его более свежим.
Выбор идеального вина из Кастилья и Леон
В ассортименте виноделов региона Кастилья и Леон представлены преимущественно сухие вина красных и белых сортов. В Винотерре к покупке доступны как односортные, так и многосортные экземпляры. Ярким представителем первых можно назвать Reserva от производителя Доминио Дель Агила. Это напиток из 100% Темпранильо, с характерными для него нотками ягод и кожи.
Интересным купажом является Picaro Del Aguila Vinas Viejas от производителя Доминио Дель Агила. Он вобрал в себя преимущества сразу нескольких виноградных сортов: Гарнача, Бланка дель Паис, Бобаль и Темпранильо. Имея оттенок спелой вишни, такое вино отличается тонами дикорастущих фруктов, специй и ментола. Его вкус является одновременно и свежим, и мощным. Это неоднозначный и многогранный напиток, который для каждого раскрывается по-своему.
Выбирать подходящее вино из Castilla y Leon следует учитывая личные предпочтения и особенности его подачи. Чтобы совершить покупку было проще, каждая бутылочка уникального испанского напитка сопровождается подробным описанием. Также вы всегда можете обратиться за профессиональной консультацией к менеджеру Винотерры.