-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Chinon
-
Выдержка18 месяцев на осадке в 500-литровых бочках
-
Ферментациямацерация 30 дней, ферментация и малолактика в новых дубовых бочках
-
ВиноградникLe Puy, 1,2 га, возраст лоз 40 лет, южный склон, глинисто-меловые почвы. Органика.
«Несмотря на насыщенность вкуса и абсолютную зрелость, вину удалось сохранить элегантность. Здесь тона черешни встречаются с ванильно-ореховыми оттенками, текстура похожа на какао-порошок, танины обволакивают нёбо. Сочетание тонкой кислотностью и хорошей концентрации свидетельствует о потенциале.»
Rebecca Gibb MW (Vinous)
- Комментарии
DOMAINE JEAN-MAURICE RAFFAULT / ДОМЕН ЖАН-МОРИС РАФФО
Винодельня была основана в 1693 году в коммуне Савиньи-ан-Верон региона Шинон, когда предок нынешних владельцев, Матюрен Боттро (Mathurin Bottreau), купил свои первые виноградники, которые сегодня принадлежат его потомку, Жан-Морису Раффо (Jean-Maurice Raffault), представителю 14-го поколения виноделов.