На северо-западе Италии находится он — Барбареско. Это одна из известнейших винодельческих зон региона Пьемонт. Именно местным вином в далеком 1799 году генерал Мелас праздновал победу над французами. Сегодня же для того, чтобы попробовать его, совершенно не нужен грандиозный повод. Достаточно выбрать подходящую бутылочку напитка в каталоге Винотерры.
Итальянский регион Барбареско
Коммуна Барбареско расположена в провинции Кунео, регион Пьемонт. По территориальным характеристикам она представляет собой небольшую деревню, которая тянется по извилистым горам в сторону Альп. Виноградники здесь выращиваются на высоте 150-350 метров, в основном, на глиняной и известняковой почве. Мягкий и теплый климат местности создает оптимальные условия для их гармоничного роста.
Интересно: Виноделие в Барбареско начало развиваться несколько столетий назад. До 1850 года здесь создавались только сладкие вина.
Если сравнивать Барбареско с другим известным местным регионом Бароло, то вина первого будут отличаться более мягкими танинами. Также для них характерны исключительные вкусовые качества уже в молодом возрасте, что обусловлено более быстрым созреванием ягод в условиях теплого и сухого климата.
К винам под маркировкой Barbaresco DOCG выдвигается стандартный перечень требований для напитков данной категории: уровень алкоголя от 12,5%, выдержка в дубовой бочке более 1 года и еще минимум 1 год в бутылке. Напитки Барбареско Рисерва выдерживаются дольше — от 4 лет, 1 год из которых состав должен провести в бочке.
Главные вина Барбареско
Основным сортом для производства вина в Барбареско является Неббиоло. Именно он прославил регион. В том числе его использовали для обозначения винодельческой территории (ранее регион именовался как Неббиоло ди Барбареско). Потенциал этого винограда виноделы северо-западных регионов Италии раскрыли еще в XV веке. Им же первым удалось узнать секрет идеального напитка из Неббиоло: чтобы получить богатое по вкусу вино, нужно смягчить жесткие танины ягод, позволив им дозревать на лозе до поздней осени.
Из Неббиоло получаются полупрозрачные вина, которые внешне похожи на односортный Пино Нуар. Для таких напитков характерна ультракислотность и богатый натиск танинов. В их букете можно обнаружить нотки фиалки, герани, клубники, вишни, малины. В винах, выдержанных в дубовых бочках, появляются интересные оттенки розмарина, тмина, смолы, мяты. В процессе выдержки танины напитка становятся мягче, не теряя при этом своей интенсивности, а в букете появляются нотки сухофруктов и трюфеля.
Выбор и покупка вина из Барбареско
Назвать ассортимент Барбареско многогранным и огромным трудно. Этот небольшой винодельческий регион специализируется на предоставлении ограниченного объема напитков, создаваемых из одного главного сорта. Но такие условия отнюдь не умаляют его значимость в общей истории итальянского виноделия. Знакомство с северо-западными виноделами этой страны без дегустации вин Барбареско — просто немыслимо. Исправить ситуацию позволяет Винотерра. В нашем каталоге вы найдете лучшие напитки региона от ведущих местных производителей: Barale Fratelli, Ca' Del Baio и др. К покупке доступны как молодые экземпляры, так и вина с многолетней выдержкой в дубовых бочках. Сделать правильный выбор помогут описания, которыми сопровождается вся продукция, или консультация менеджеров магазина.