Вулканические регионы — это не только завораживающе-красиво, но и продуктивно. Как минимум, в сфере виноделия. Сицилийская Этна предоставляет виноделам широкие возможности для выращивания винограда различных сортов. Сегодня этот регион является главным поставщиком вулканических вин. И лучшие его экземпляры вы можете попробовать уже сейчас — вместе с Винотеррой.
Виноградники, растущие на пепле
Этна — самый высокий действующий вулкан в Европе. Он извергался весной и осенью 2023 года, зимой 2022 года, в 2021 году и не только. Активность Этны одновременно восхищает и пугает. Но не виноделов.
Несмотря на регулярные извержения, на склонах самого высокого действующего вулкана сицилийские виноделы продолжают активно культивировать виноград. И этому есть две причины. Первая — плодородность почвы, объясняемая их регулярным удобрением природным пеплом. Кроме того, земля в данном регионе характеризуется отличным дренажом. Вторая причина — повышенный интерес. Да, лава может уничтожить виноградник. Но посадив на его месте новые кустарники, виноделы смогут привлечь внимание еще большего числа туристов и винных экспертов.
Сама история виноделия в сицилийском регионе Этна берет свое начало еще в VIII веке до н.э. Именно тогда сюда были завезены первые лозы. Однако особого развития индустрия не получала. Действительно развиваться она начала только в начале нулевых XXI века. Поэтому Этну можно уверенно назвать одним из самых молодых и в то же время старых винодельческих регионов.
Богатое разнообразие вулканических вин
Всего на Этне представлено более 40 видов вулканических пород, что позволяет местным виноделам выращивать богатое разнообразие сортов винограда. Среди основных можно выделить несколько:
- Нерелло Маскалезе. Используется для создания «невесомых» вин с ярко выраженными оттенками ягод, цветов, корицы. Готовый напиток отличается полнотелым вкусом и мягкой солоноватостью в послевкусии.
- Шардоне. Выращенный на Этне, такой виноград придает напитку соломенно-желтый цвет, нюансы острого перца, садовых трав и апельсина. Прелесть Шардоне — в медленном раскрытии его вкуса.
- Миннелла. Местный сицилийский сорт, который придает готовому вину элегантность. Особенно хорошо раскрывается в купажах с Нерелло или Карриканте.
- Нерелло Капучо. Этот виноград называют «младшим братом» Нерелло Маскалезе. В отличие от своего «наставника», он более фруктовый.
- Карриканте. Один из самых необычных и титулованных сортов винограда. Вина из него отличаются отличной натуральностью, высокой кислотностью и деликатностью вкуса, аромата.
Чуть реже виноделы Этны используют Мускадетта, Москато Неро, Прунесту, Виспаролу и другие сорта. Основную часть ассортимента местных производителей представляют красные вина. Однако среди продукции можно найти и достойные белые экземпляры.
Выбор идеального вина из региона Этна
Попробовать продукцию виноделов Этны следует хотя бы для того, чтобы похвастаться личным знакомством с настоящим вулканическим вином. Кроме того, это отличная возможность получше узнать все грани сицилийского винного искусства. Достаточно лишь грамотно подойти к выбору самого напитка. Любителям невесомых, но при этом концентрированных вин рекомендуется обратить внимание на 100% Нерелло Маскалезе. Яркий пример — Passopisciaro Contrada C 2019. Тем, кто предпочитает насыщенные и минеральные вина, стоит начать знакомство с Этной с Passopisciaro Passobianco 2018. Независимо от личных вкусовых предпочтений, в Винотерре вы быстро найдете идеальную именно для себя бутылочку вулканического вина. Если вы сомневаетесь в выборе — воспользуйтесь консультацией менеджера.