Германия у многих ассоциируется с пивом и шнапсом. Но в действительности потенциал алкогольных напитков этой страны гораздо богаче. Более того, Германия входит в десятку мировых лидеров по поставкам вина. И их внушительную часть (около 40%) составляют именно красные экземпляры.
Особенности красного вина из Германии
Виноделие Германии подчиняется строгим требованиям законодательства, которые были введены в 90-х годах. А в 2002 году для немецких вин была сформирована общая классификация, которая помогла им вернуть позиции, утраченные в XX веке. Сегодня красное вино этой страны делится на несколько категорий:
- Tafelwein — отвечают незначительным требованиям, производятся из привозного винограда;
- Landwein — соответствуют более строгим стандартам и создаются исключительно из винограда, выращенного в Германии;
- QbA — вина, производимые в одном из установленных 13 регионов Германии и соответствующие требованиям конкретного региона;
- QmP — самые высококачественные вина, производимые из четко выделенных виноградных сортов из одной из 39 официально признанных зон выращивания винограда.
Кроме особенностей своего состава и уровня качества, между собой вина каждого класса различаются и по стоимости. В Винотерре вы можете купить как бюджетное красное вино Tafelwein класса, так и премиальный экземпляр QmP с соответствующим ценником.
Основные сорта немецких красных вин
В сравнении с другими винодельческими странами, разнообразие красных виноградных сортов, используемых виноделами Германии, может показаться небольшим. Объясняется это достаточно холодным климатом страны. Но местные производители научились виртуозно использовать немногочисленные красные виноградные сорта, создавая из них удивительные напитки. В первую очередь популярностью среди виноделов пользуются:
- Пино Нуар. Активно выращивается в Бургундии. Используется для красных и розовых вин. Напиток из него отличается ягодными нотками, легким ароматом вишни, розы и малины.
- Шпетбургундер. Истинно немецкий сорт, который родился в Германии — в регионе Пфальц. Из него получаются напитки с элегантными танинами, насыщенным послевкусием и фруктово-ягодным вкусом.
- Пино Менье (или Мюллерребе). Более доступный и распространенный аналог Пино Нуара. Напиток, содержащий этот красный виноград, раскрывается фруктовыми нотками, ароматом персика и легкими тонами цветочного меда и пряностей в послевкусии.
Большую часть немецких красных вин составляют односортные экземпляры. При этом их характеристики достаточно уникальны и зависят от особенностей и длительности выдержки, способа производства, региона выращивания винограда. Так, и Kirschgarten GG Pinot Noir, и Malterdinger Spatburgunder выполнены из 100% Пино Нуара. Но первый напиток является элегантным, обладает полным и густым вкусом, впечатляет сложной ароматикой с нотками лесных ягод, шоколада, листьев. А второй экземпляр более свежий, с кисловато-сочным вкусом, нотками розмарина, вишни, пряных трав.
Несмотря на небольшое сортовое разнообразие винограда, виноделам Германии удается поддерживать богатую коллекцию красных вин. И ее лучшие экземпляры представлены в Винотерре. В каталоге вы сможете выбрать идеальную бутылочку как для романтического ужина, так и для банкета или просто подарка. Помогут в выборе описания, которыми сопровождается вся продукция магазина.