-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00019968
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie
-
Выдержкаот 8 до 15 месяцев на осадке в бетонных емкостях
-
Ферментацияснижение урожайности старых лоз до 45-50 гл/га, ручной сбор и сортировка ягод, использование исключительно диких дрожжей, ферментация в нержавеющей стали в течение 15 дней
-
Виноградникюго-восточная экспозиция виноградника, средний возраст лоз 28 лет. Почвы - глина, суглинок, гранитные, песчаные и гравийные вкрапления
«Дегустировали вслепую. 55-летние лозы, выращенные на илисто-глинистой почве над гранитной породой. Во вкусе обжаренные «картофельные шкурки», фисташковые орехи. Сдержанная, каменистая минеральность, за которой угадываются нотки зеленого яблока. Я бы с удовольствием попробовала это вино через год или два, чтобы увидеть, что может изменить время.» (Дегустация 12.09.2022)
Tamlyn Currin (Jancis Robinson)
- Комментарии
DOMAINE OLLIVIER FRERES / ДОМЕН ОЛИВЬЕ ФРЕР
Начиная с XVII века, более десяти поколений виноделов семьи Оливье (Ollivier) передавали от отца к сыну этот домен, земли которого сегодня насчитывают около 30 гектаров. В настоящее время хозяйством управляют два брата, Жан-Люк и Ги Оливье, которые являют собой идеальный пример взаимодополняемости: Жан-Люк отвечает за маркетинг и выполняет административные функции, а Ги заведует процессами на винограднике и винодельне.
