-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00020070
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOP: Puligny-Montrachet 1-er Cru
-
Выдержка11 месяцев в дубовых бочках, 25-30% из которых – новые. Затем еще 7 месяцев – в чанах из нержавеющей стали
-
Ферментацияручной сбор. Холодное отстаивание. Ферментация на диких дрожжах при температуре 25°C
-
Виноградникучасток размером 0,146 га виноградника Les Perrieres.. Назван в честь старого известнякового карьера, остатки которого находятся в западной части виноградника. Почвы: мергель, известняк, глина. Возраст лоз: 41 год. Винификация: ручной сбор. Холодное отстаивание. Ферментация на диких дрожжах при температуре 25°C
Аромат раскрывается тонами косточковых и тропических фруктов, кондитерских пряностей, выпечки, сливочными и тонкими цветочными нотами. Вкус богатый и насыщенный, с долгим соблазнительным послевкусием.
- Комментарии
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVY / ДОМЕН ЖАН-ЛУИ ШАВИ
История рода Chavy насчитывает уже более двухсот лет. На сегодняшний день, во многом благодаря закону о праве наследования, принятому Наполеоном, в коммуне Пулиньи производят вина три домена с именем Chavy в своем названии. Жан-Луи Шави – один из сыновей Жерара Шави. Он и его брат Алан разделили семейные виноградники между собой. Теперь Алан возглавляет Domaine Gerard Chavy, а Жан-Луи, которому достались 6,5 га, в том числе и несколько участков категории 1-er Cru, создал свой собственный бренд – Domaine Jean-Louis Chavy.
