-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00021055
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Puligny-Montrachet
-
Выдержка11 месяцев в дубовых бочках, 15-20% из которых – новые. Затем еще 7 месяцев – в чанах из нержавеющей стали
-
Ферментацияручной сбор. Холодное отстаивание. Ферментация на диких дрожжах при температуре 25°C.
-
Виноградникассамбляж 10 разных участков (Les Tremblot, Les Meix, Les Levrons, Corvée des Vignes, Les Reuchaux). Почвы: известняк, глина. Возраст лоз: 50 лет
Богатое и щедрое в аромате, с сочной фруктово-минеральной текстурой и долгим сливочно-ореховым послевкусием. С возрастом станет еще изящней и элегантней, хотя уже сейчас демонстрирует гармонию, баланс и комплексность.
- Комментарии
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVY / ДОМЕН ЖАН-ЛУИ ШАВИ
История рода Chavy насчитывает уже более двухсот лет. На сегодняшний день, во многом благодаря закону о праве наследования, принятому Наполеоном, в коммуне Пулиньи производят вина три домена с именем Chavy в своем названии. Жан-Луи Шави – один из сыновей Жерара Шави. Он и его брат Алан разделили семейные виноградники между собой. Теперь Алан возглавляет Domaine Gerard Chavy, а Жан-Луи, которому достались 6,5 га, в том числе и несколько участков категории 1-er Cru, создал свой собственный бренд – Domaine Jean-Louis Chavy.
