-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
- 00020628
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Bourgogne
-
Выдержка12 месяцев в дубовых бочках (10% нового дуба)
-
Ферментациятрадиционная, каждый участок винифицируется отдельно, частично в дубовых бочках, частично в ёмкостях их нержавеющей стали
-
Виноградник90% винограда собрано на участках Пюлиньи, оставшийся виноград – из коммуны Мерсо. Общая площадь виноградников, сырье с которых идет на производство этого вина – 1,75 Га
Бледно-золотистый цвет с лимонными отблесками.
Аромат элегантный и динамичный, с переплетением фруктовых и цитрусовых нот, тонами белых цветов.
Вино свежее и комплексное одновременно, вкус умеренно долгий, с легкими солоноватыми оттенками и небольшой горчинкой в финише.
- Комментарии
DOMAINE PHILIPPE CHAVY / ДОМЕН ФИЛИПП ШАВИ
Это типичный для Бургундии семейный дом, начавший деятельность в 1950-е годы, хотя в Мерсо родственники матери Филиппа Шави высадили лозы еще в 1932 году. Наделы Филиппа как нельзя лучше отражают бургундский тип ухода за виноградниками, который принято сравнивать с «лоскутным одеялом»: в его распоряжении 8 га на раздробленных участках, около 30 парцеллов в 14 апелласьонах. Примечательно, что Domaine Philippe Chavy производит вина из всех 4 культивируемых в Бургундии сортов, и, в частности, известен своими весьма симпатичными алиготе со старых лоз.
