Название
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021
Даутель, Форстберг Оберстенфельд Шпетбургундер ГГ, 2021
-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
Артикул:
00022729
- 00022729
Общая информация
-
Регион
-
Производитель
-
КлассификацияVDP: Grosses Gewächs
-
Выдержка12 месяцев в 300-литровых бочках и 10 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив без фильтрации
-
Ферментацияотбор каждой ягоды на винодельне, бережная обработка, мягкое прессование. Предферментационная мацерация, длительная ферментация на натуральных местных дрожжах в дубовых бочках
-
Виноградниквиноград растет на склоне Oberstenfeld, обращенном прямо на юг и лежащем над долиной реки Боттвар, именно тут хозяйство выращивает один из лучших пино нуар. Виноградные лозы получены из особого клона из Côte de Nuits (массальная селекция) и посажены с высокой плотностью. Высота 320-360м над уровнем моря. Почва: цветной мергель, с подпочвой из гипсового кейпера. Органическое выращивание винограда, снижение урожайности за счет сокращения урожая вдвое, зеленого сбора, а также выборочного, многократного ручного отбора только спелого, здорового винограда
Описание
«Этот впечатляющий немецкий пино нуар, отличающийся насыщенным кремнистым и землистым вкусом, всё ещё достаточно закрыт. Ароматы красных ягод и диких трав раскрываются по мере аэрации в бокале. Гладкий и напряжённый вкус средней плотности. Тонкие танины придают теплоту и продолжительность, которые подчёркиваются меловой сложностью в долгом послевкусии.»
Stuart Pigott (jamessuckling.com)
- Комментарии
Загрузка комментариев...
