Название
Domaine des Crets, Macon-Chardonnay En Bout, 2024
Домен де Кре, Макон-Шардоне Ан Бу, 2024
-
Убрать из избранного
Добавить в избранное
-
Распечатать -
Артикул:
00023678
- 00023678
Общая информация
-
Регион
-
Субрегион
-
Производитель
-
КлассификацияAOC: Macon-Chardonnay
-
ВыдержкаВсего около 14 месяцев, из них 11 месяцев в дубовых бочках объёмом 228–500 л (10–15% новых), остальное время — в нержавеющей стали перед розливом.
-
ФерментацияРучной сбор урожая в ящики по 30 кг, прессование целыми гроздьями, без добавления сульфитов при прессовании. Отстаивание сока 24 часа, сознательное частичное окисление сусла перед брожением (для профилактики premox), ферментация на местных дрожжах и полная малолактика в бочках, еженедельный батоннаж во время выдержки.
-
ВиноградникEn Bout (буквально «в конце», «на краю») – участок площадью 1,6 га, расположенный на высоте около 300 м, с более выраженным ветровым воздействием; ориентация юг/юго-восток. Возраст лоз – 25 лет. Верхний глинистый слой почвы на вершине склона в значительной степени эродирован, и на поверхность выходит известняковое основание, близкое по составу к почвам Кот-д’Ор. Виноградарство органическое (сертификация Ecocert).
Описание
Соломенно-золотистый цвет, букет с нотами персика и груши, деликатно подчёркнутыми выдержкой в дубе. Вкус нервный, стремительный, но при этом обладает деликатной маслянистой полнотой; во рту раскрываются тонкие ноты апельсиновой цедры, придающие вину длину и благородство. Финиш продолжительный, минеральный, с аккуратными пряно-древесными нюансами.
- Комментарии
Загрузка комментариев...
